Nobelhart & Schmutzig

Über das Nobelhart & Schmutzig

Nobelhart & Schmutzig | Michelin-Sternerestaurant in Berlin
Seit Eröffnung des Nobelhart & Schmutzig im Februar 2015 haben wir uns zum politischsten Restaurant Deutschlands entwickelt.
Als wir im Februar 2015 die Türen aufschlossen, wollten wir den Lebensmittelproduzent*innen in der Region ein Gesicht geben. Daran hat sich bis heute nichts geändert. Bei uns erwartet Sie nicht Prunk und Protz oder das x-te Plagiat französischer Hochküche, sondern ein kompromissloser Fokus auf hervorragende Lebensmittel und ihre Produzent*innen: Menschen, deren landwirtschaftliche Tätigkeit und Herangehensweise wir in jeder Hinsicht als richtungsweisend begreifen. Verantwortungsbewusst, zukunftsfähig und von beispielloser Qualität.