Bayerische Restaurants finden in Freiburg im Breisgau ihr Publikum, obwohl die Stadt selbst badisch geprägt ist und traditionell eine gewisse freundschaftliche Rivalität zur bayerischen Küche pflegt. Dennoch schätzen internationale Studierende der bedeutenden Albert-Ludwigs-Universität sowie Touristen, die das weltberühmte Freiburger Münster besichtigen, gelegentlich auch bayerische Wirtshausküche als kulinarische Abwechslung. Diese kulinarische Vielfalt passt zur weltoffenen Identität der Stadt, die sich als “grüne Hauptstadt” Deutschlands einen internationalen Ruf erarbeitet hat. Anders als in München bewahren Freiburger bayerische Restaurants eine gewisse badische Bescheidenheit, statt übertriebener Wirtshaus-Inszenierung. Eine Auswahl der besten bayerischen Restaurants finden Sie hier.
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